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Hast du auch Appetit auf eine schnelle histaminarme Pizza mit Basic Paprika?
Werbung: Was hat dir am meisten seit der Diagnose Histaminintoleranz gefehlt? Bei mir waren es definitiv alle ital. Gerichte. Ganz besonders haben mir die Saucen gefehlt und das Paprikamark aus dem türkischen Supermarkt hat auch nicht meine heiß geliebten passierten Tomaten ersetzt.
Hast du auch mal wieder Lust auf eine richtig gute Pizza? Dann musst du mein Rezept für die schnelle histaminarme Pizza ohne Hefe unbedingt probieren. Gerne mit der ganzen Familie, wird ihnen mit Sicherheit schmecken.
Basic Paprika das Original – der erste Ersatz für passierte Tomaten seit 2021
Im November 2021 habe ich als ersten Ersatz für passierte Tomaten mein Produkt Basic Paprika* auf den Markt gebracht. Ich bin heute noch voller Dankbarkeit, dass ich auf die richtigen Leute getroffen bin und diesen Traum verwirklichen durfte! Fast 1 Jahr hat die Entwicklung gedauert, meine eigene Rezeptur! Meine Freundin Tina sagt mir immer ganz liebevoll: “Weißt du eigentlich, was du da entwickelt hast? Du erleichterst täglich vielen Menschen den Alltag mit der Histaminintoleranz!” Ich werde mal kurz sentimental, weil ich schon so viele liebe Menschen persönlich treffen durfte und sich tolle Freundschaften entwickelt haben.
Basic Paprika* ist kein Industrieprodukt! Es besteht zu 100 % aus natürlichen und frischen Zutaten und wird in liebevoller Handarbeit in einer Manufaktur in Österreich produziert. Hier kommt frische rote Spitzpaprika ins Glas, so ähnlich wie in Italien authentisch passierte Tomaten gekocht werden, nur eben mit Spitzpaprika, weil diese bei einer Histaminintoleranz gut verträglich sind. Natürlich wird Basic Paprika auch regelmäßig im Labor auf sämtliche Inhaltsstoffe geprüft! Histamin und Gluten sind immer unter der Nachweisgrenze! Außerdem können wir eine Kontamination mit Nüssen ausschließen, Allergiker können aufatmen!
Zutaten Basic Paprika: Rote Spitzpaprika 50%, Wasser, Kartoffeln, Saft unreifer Trauben, Rapsöl, Salz (ohne Jod).
Hier findest du eine Auswahl an Rezepten mit Basic Paprika, es ist so vielseitig!
Extra schneller Pizzateig ohne Hefe
Dieses Rezept für eine schnelle histaminarme Pizza ohne Hefe ist wirklich in 5 Minuten fertig. Aus nur 7 einfachen Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst. Das Gemüse kannst du sogar schon am Vortag schneiden und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Tipp: Brokkoli würde ich vorher kochen und gut abtropfen lassen. Gegrillte Zucchini mit etwas Salz sowie gegrillte Paprika sorgen für den extra Kick.
Der Teig ist etwas fester als ein klassischer Pizza-Hefeteig, lässt sich aber gut ohne Mehl weiterverarbeiten. Du kannst auch Mini-Pizzen formen, ist bestimmt auch ein Highlight auf dem Party-Buffet.
Die gebackene Pizza geht mehr auf als ein normaler Teig, sie ist fluffig und gleichzeitig auch saftig. Kennst du zufällig noch die Pfannenpizza von Pizza Hut früher? So ähnlich würde ich sagen, nur eben viel besser und histaminarm. Kleine Anekdote, mein Vater mag keine roten Saucen! Er hat schon früher immer die Tomatensauce von der Pizza gekratzt. Jetzt will er nur noch Pizza mit Basic Paprika*, wenn das mal kein Kompliment ist.
Lass es dir und deiner Familie / Freunden gut schmecken! Ich freue mich über dein persönliches Feedback und Bilder, gerne bei Instagram.
Schneller histaminarmer Pizzateig ohne Hefe
Zutaten
- 400 g Dinkelmehl Type 630
- 3 TL Weinsteinbackpulver
- 200 g Magerquark, ggfs. laktosefrei
- 1 Ei Gr. M
- 50 ml Wasser
- 60 ml Olivenöl
- 2 EL Salz
Anleitungen
- Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischen, anschließend die restlichen Zutaten zugeben und alles mit den Knethaken vom Handmixer, oder mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig kurz ruhen lassen, in der Zwischenzeit den Backofen auf 225 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Basic Paprika nach Belieben mit ital. Kräutern und Salz würzen, anschließend die Pizza damit bestreichen und zum Beispiel mit Mozzarella belegen. Die Pizza ca. 15 bis 20 Minuten bei 225 °C Ober- und Unterhitze backen.
Notizen
Werbung – diese Produkte kann ich dir für mein Rezept empfehlen:
- Basic Paprika, derzeit nur erhältlich bei Verjus Shop
- Verjus sauer, passend für dein Salatdressing
- Verjus Frizz Rosa, alkoholfreier und histaminarmer Ersatz für Sekt und Prosecco
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