Enthält Werbung für LactoJoy Laktase Tabletten mit 14.500 FCC bei Laktoseintoleranz*

Hast du Lust auf ein ausgefallenes histaminarmes Rezept im Advent? Dann musst du meine Rotkohl Hähnchen Pfanne in Sahnesauce unbedingt probieren!

Zum ersten Advent habe ich mir etwas ganz Besonderes überlegt und ich freue mich, dass mein Experiment so gut gelungen ist und ich dir mein neues Rezept vorstellen kann. Wenn du Rotkohl, Hähnchen und Sahne magst, dann musst du meine histaminarme Rotkohl Hähnchen Pfanne unbedingt probieren. Diese Kombination habe ich bisher nirgendwo gesehen!

Rotkohl – histaminarmer Nährstofflieferant

Weißt du eigentlich, was du mit Rotkohl zubereiten kannst? Die Saison hat gerade angefangen und frischer Rotkohl liefert tolle Nährstoffe wie Vitamin C (wichtig für den Histaminabbau), außerdem enthält er große Mengen an Flavonoiden und Phenolen (Radikalfänger, die unsere Zellen schützen), Ballaststoffe und er ist kalorienarm. Du kannst Rotkohl zum Beispiel roh in Salaten essen oder auch im Backofen überbacken. Oder wie wäre es mit meiner veganen und cremigen Rotkohl-Suppe zum Weihnachtsessen?

Lieber Low Carb? Wenn du an Weihnachten auf Beilagen wie Knödel verzichten und lieber ein Dessert, wie Panna Cotta mit Zimtkirschen essen möchtest, würde ich dir zu meiner histaminarmen Rotkohl Hähnchen Pfanne in Sahnesauce einen Feldsalat empfehlen, dann ist dein Hauptgericht sogar LOW CARB 😉

Rotkohl und Sahne, schmeckt das?

Auf die Kombination mit der Sahne bin ich gekommen, weil ich an mein Rezept für den Klassichen Apfelrotkohl gedacht habe. Und da der Apfel leicht süßlich ist, habe ich mir vorgestellt, dass Rotkohl und Sahne auch gut zusammen passen müssten. Treffer 🤩 Natürlich muss das ganze gut gewürzt sein, weshalb meine Basic Brühe in diesem Rezept wirklich nicht fehlen sollte. Frischer Thymian und eine Prise Ceylon Zimt verleihen meiner neuen histaminarmen Rotkohl Hähnchen Pfanne in Sahnesauce den extra Kick, weshalb ich diese auch nicht weglassen oder ersetzen würde. Probier es einfach mal aus und vertrau mir bei dieser Kombination. Ich nehme mal an, dass auch deine Familie und Freunde Rotkohl in dieser Kombination an Weihnachten noch nicht gegessen haben 😉

Wichtiger Hinweis: Carrageen in Sahne nicht verträglich bei HIT!

Ich wiederhole mich, aber dieser Reminder ist wirklich wichtig! Denn es wäre total schade, wenn alle Zutaten im Rezept HIT-Konform sind, du aber am Ende auf das Carrageen in der Schlagsahne reagierst! Carrageen wird von der Industrie als Bindemittel verwendet, damit sich die Bestandteile der Sahne von flüssig und fest nicht trennen. Es ist für unseren Darm nicht verdaulich und empfindliche Menschen mit Intoleranzen können darauf zum Beispiel mit Durchfall oder Bauchschmerzen reagieren.

Wie kannst du Carraggeen vermeiden? Am besten kaufst du im Kühlregal frische Bio Schlagsahne, aber auch hier habe ich schon Hersteller gesehen, die Carrageen verwenden. Du musst also unbedingt auf die Zutatenliste achten!

Frische Bio Schlagsahne bei Laktoseintoleranz?

Bist du zufällig wie ich auch von der Kombination aus Laktoseintoleranz und Histaminintoleranz betroffen? Natürlich habe ich auch dafür eine Lösung. Seit vielen Jahren bin ich ein großer Fan von LactoJoy Laktasetabletten* bei einer Laktoseintoleranz. Ich kann ganz ehrlich sagen, dass sie für mich ein echter Gamechanger waren, denn andere Laktasetabletten haben bei mir nicht zuverlässig gewirkt, sodass ich auswärts nie etwas mit Milchprodukten verzehrt habe. Du kannst dir sicher vorstellen, wie eingeschränkt in der Kombination mit der Histaminaintoleranz mein Leben war.

Warum empfehle ich LactoJoy?

Hier hat sich die Firma Better foods GmbH viele Gedanken gemacht, ein Produkt zu entwickeln, welches nur die essentiellen Inhaltsstoffe enthält und dabei zuverlässig und schnell wirkt!

Die Laktase-Tabletten von LactoJoy mit 14.500 FCC sind frei von Histamin, Gluten, Fruktose, Füllstoffen und tierischen Bestandteilen! Damit können auch Betroffene mit verschiedenen Intoleranzen-Kombinationen wieder unbeschwert Milchprodukte genießen. Zum Beispiel Fruktose- und Laktoseintoleranz.

Fazit: Ich finde es enorm wichtig, dass wir uns mit Intoleranzen nicht selber vom sozialen Leben mit unseren Familien, Freunden oder Kollegen ausgrenzen! Ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt, im Café oder bei der Tante sollte nach wie vor mit Absprache und gegenseitigem Verständnis möglich sein. Es sollte dir nichts unangenehm oder peinlich sein! Bitte denk daran, dass du nichts essen oder probieren musst und dies bedarf keiner Rechtfertigung oder Erklärung!

Und wenn dich auch Crêpes, Poffertjes oder Dampfnudeln mit Sahnesauce auf dem Weihnachtsmarkt anlachen und dir das Wasser im Mund zusammenläuft, dann hast du hoffentlich deine LactoJoy mit 14.500 FCC in der Tasche 😉 Ich werde da immer schwach und genieße einfach den Moment, dass ich trotz meiner Laktoseintoleranz wieder alles genießen kann, was ich möchte!

Instagram Gewinnspiel bei @eat_tolerant und @lactojoy vom So.,01.12.24 bis Sa., 07.12.24 🥳 🎄 🎅

Und da jetzt Weihnachten vor der Tür steht und wir auch unbeschwert mit unseren Familien gemeinsam essen möchten, habe ich tolle Nachrichten für dich! 🤩 Du kannst jetzt auf meinem Instagram Kanal eat_tolerant sogar einen Jahresvorrat mit 240 Tabletten LactoJoy a 14.500 FCC gewinnen. Mega oder? Ich freue mich auf deinen Kommentar zu diesem Rezept, mehr musst du für die Teilnahme nicht machen.

Histaminarme Rotkohl Hähnchen Pfanne

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Zubereitungszeit 42

Gericht Hauptgericht

Portionen 2

Zutaten

300 g Hähnchenbrustfilet
250 g frischer Rotkohl (Nettogewicht)
400 ml frische Bio Schlagsahne
1 große Zwiebel nach Verträglichkeit
1-2 TL Basic Brühe
3 EL Rapsöl
1 Handvoll frischer Thymian
1 Msp. Ceylon Zimt
Salz nach Belieben
Kartoffeln als Beilage

Anleitungen

Die äußeren Blätter vom Rotkohl mit Handschuhen großzügig entfernen, anschließend den Strunk rausschneiden und 250 g in feine Streifen oder kleine Stücke schneiden.
Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.
Das Rapsöl in einer hohen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz und scharf von beiden Seiten anbraten, währenddessen mit etwas Salz würzen.
Nun das Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Zwiebel mit dem Rotkohl ca. 3 Minuten in dem restlichen Öl anbraten, währenddessen mit Salz und einer Prise Zimt würzen, zum Schluss den frischen Thymian kurz mit anbraten.
Jetzt die Schlagsahne, Basic Brühe und etwas Salz zugeben und die Rotkohl Hähnchen Pfanne ca. 15 Minuten garen und einkochen lassen. In der Zwischenzeit sind die Kartoffeln fertig und alles kann zusammen serviert werden.

Notizen

Tipp: Du Kannst auch frischen Rotkohl roh einfrieren, am besten vorher gut waschen und vakuumieren. Dann eignet er sich nicht mehr für Salate, aber zum Beispiel für Apfelrotkohl.

Diese Produkte kann ich dir für mein Rezept empfehlen:

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Histaminarme Rotkohl Hähnchen Pfanne in Sahnesauce / Glutenfrei, Laktosefrei

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