Einfaches Pfannkuchen Grundrezept, süß und herzhaft
Portionen 10 Pfannkuchen
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl Type 630
- 300 ml Vollmilch, ggf. laktosefrei
- 300 ml Sprudelwasser mit Kohlensäure
- 4 Eier Gr. L
- 1 Prise Salz
- Rapsöl zum Ausbacken
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf das Sprudelwasser mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren, zum Schluss kurz das Sprudelwasser unterrühren. Der Teig ist sehr flüssig, was richtig ist. Der Teig muss nicht ruhen und kann sofort ausgebacken werden.
Notizen
Die Pfannkuchen werden sehr fluffig und passen perfekt zu süßen und herzhaften Rezepten. Super geeignet zum Einfrieren.