Tipp: Bei einer Kreuzallergie gegen Mandeln können für die Kruste auch gehackte Kürbiskerne verwendet werden. Allerdings sind gegarte Mandeln meist verträglich.
Bei den Kirschen darauf achten, dass keine Zitronensäure zugesetzt ist. Bei den günstigen Marken sind die Zutaten oft nur Sauerkirschen, Wasser und Zucker.