Herzlich willkommen bei Eat Tolerant
Hallo ich bin Jessica – Medizinische Fachangestellte, ganzheitliche Ernährungsberaterin, Autorin, Bloggerin und Produktentwicklerin.
Ursprünglich komme ich aus dem schönen Köln, lebe aber schon viele Jahre nebenan in Leverkusen.
Meine Reise begann 2012 mit einer Laktoseintoleranz, gefolgt von einer Histaminintoleranz. Seit der Kindheit leide ich außerdem an diversen Allergien und Kreuzallergien. Mit meinem ganzheitlichen Ansatz und der histaminarmen Ernährung lebe ich schon seit vielen Jahren entspannt und weitgehend Beschwerdefrei. Meine Hauptsymptome waren starke Kopfschmerzen bis zur Migräne, Schwindel, Magenkrämpfe, starke Durchfälle, Übelkeit, Abgeschlagenheit, Müdigkeit, teilweise auch Juckreiz und Flush. Ich kann deine Beschwerden, Ängste und Sorgen also wirklich sehr gut nachvollziehen!
Meine Werte
Mir sind Ehrlichkeit und Transparenz super wichtig! Außerdem lege ich sehr viel Wert auf frische und qualitative Lebensmittel! Bei uns kommen schon lange keine gekörnte Gemüsebrühe, Tütensuppen oder klassische Fertigprodukte mehr auf den Tisch. Heute bin ich sogar dankbar für die schmerzhafte Zeit, die eine große Veränderung in meinem Leben bewirkt haben.
Mein Ziel ist es, Betroffenen mit verschiedensten Intoleranzen den Alltag zu erleichtern.
Ich finde, dass wir nicht noch mehr Verbotslisten oder Ausgrenzung brauchen, sondern eine einfache und angepasste Ernährung im stressigen Alltag. Außerdem verträgliche Rezepte und Produkte, die auch der ganzen Familie schmecken.
Ich wünsche mir, dass dir meine Rezepte und Produkte dabei helfen, einen entspannten Alltag zu leben. Es wäre doch schön, wenn wir mittags oder abends gemeinsam mit der Familie am Tisch sitzen und entspannt ein leckeres Essen genießen können. Ob Pizza, Pasta, vegetarisch, vegan, oder mit Fleisch, auf meinem Blog und in meinem Kochbuch finden alle ihr Lieblingsgericht.
Zum Buch: Eat Tolerant – Dein Kochbuch für den histaminarmen Alltag
Basic Alltag – Mehr als eine Ernährungsberatung
Ich weiß, wie sich der Alltag mit einer Histaminintoleranz wirklich anfühlt!
Überforderung. Erschöpfung. Schmerzen.
Viele Informationen und trotzdem keine echte Sicherheit.
Als MFA und ganzheitliche Ernährungsberaterin habe ich das Problem schon lange erkannt und genau daraus ist mein Coaching Basic Alltag entstanden.
Kein klassisches Ernährungskonzept, sondern ein System.
Ein System, dass zu dir, deinem Energielevel und deinem Leben passt.
Ein System, dass auch an schlechten Tagen funktioniert.
Wenn der Schmerz dich täglich begleitet, lade ich dich zur Veränderung ein.
Damit du nicht jeden Tag neu überlegen zu musst, was du essen kannst.
Du bekommst klare und einfache Strukturen, die dich tragen.
Du bekommst individuelle Lösungen für die Tage, an denen du erschöpft bist.
Und dann weißt du genau, was für dich funktioniert.
Du gewinnst Energie zurück, baust dir Sicherheiten auf und kommst endlich in die Ruhe.
Melde dich gerne für ein kostenloses Kennenlerngespräch, ich freue mich auf deine Nachricht.
Liebe Grüße und bis bald,
