Schnelles Beeren Tiramisu /Histaminarm-Laktosefrei-Glutenfrei-Eifrei

Glutenfrei Histaminarm Laktosefrei

 

 

Zutaten für 4 – 6 Portionen (je nach Größe)

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Dieses Rezept enthält Werbung für LactoJoy Laktose-Tabletten

In ein paar Tagen ist schon Ostern. Dieses Jahr wird es aber für viele von uns anders ablaufen, denn wir sollen aufgrund von Corona den Kontakt zu unseren Familien vermeiden. Gerade jetzt finde ich es wichtig, dass wir uns im kleinen Kreis ein schönes Osterfest bereiten und vielleicht hilft dabei ja mein leckeres und schnelles Beeren Tiramisu.

  • Einfach und schnell
  • Leckere Mascarpone-Creme ohne Ei
  • Perfekte Kombination mit Blaubeeren und Vanille

Ich bin ja ein großer Fan von einfachen und schnellen Rezepten. Warum sollte man unnötig lange dafür in der Küche stehen, wenn man auch mit diesem Rezept ein mega leckeres Dessert in nur 25 Minuten gezaubert hat? Diesmal brauchst du noch nicht mal Obst waschen oder schneiden, du nimmst es einfach aus dem Tiefkühlfach. Die Mascarpone-Creme ist mein persönliches Highlight! Die ist so unglaublich cremig und lecker – und in nur 5 Minuten fertig.

Falls du gerade keine laktosefreie Mascarpone im Supermarkt findest, oder nicht in mehrere Geschäfte möchtest, kann ich dir die Laktase-Tabletten von LactoJoy empfehlen. Die Verträglichkeit und die Wirkung sind sehr gut, gerade bei Mehrfach- Intoleranzen, wie zum Beispiel Fruktose, Zöliakie und Histaminintoleranz sind sie wirklich gut. Keine Zusatzstoffe! So brauchst du also nicht auf das leckere Dessert an Ostern verzichten! Du kannst das Tiramisu übrigens auch Fruktosearm zubereiten. Blaubeeren und Milchprodukte sind nämlich auch bei einer Fruktoseintleranz verträglich. Den Puderzucker kannst du durch Reissüße oder Traubenzucker ersetzen. Die Löffelbiskuits gibt es auch Zuckerfrei, alternativ kannst du sie durch zuckerfreie Kekse ersetzen. Du siehst also, wo ein Wille, da ein Weg und ein leckeres Dessert 😉

Der größte Zeitaufwand bei diesem leckeren Beeren Tiramisu ist das schichten in die Gläser, dafür nehme ich einen Spritzbeutel, dann geht es ein bisschen leichter. Du kannst das Tiramisu aber auch in eine Auflaufform schichten, dann bist du noch schneller fertig 😉

Ist das nicht das perfekte Dessert? Es schmeckt auch noch nach Ostern, die Beeren Saison geht ja bald erst los, deiner Fantasie sind also keine Grenzen gesetzt 😉

Gemeinsam mit LactoJoy wünsche ich dir und deiner Familie ein schönes Osterfest!

Zutaten

  • 1 Packung Löffelbiskuits (Dinkel oder Glutenfrei)
  • 200 g TK Heidelbeeren
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g kalte Schlagsahne
  • 75 g Puderzucker
  • 1/2 TL gemahlene Vanille
  • 100 ml Johannisbeersaft
  • 1 EL Zitronensaft bei Verträglichkeit

Zubereitung:

  • Die TK Beeren in eine Schüssel füllen.
  • Die Löffelbiskuits in mundgerechte Stücke teilen, anschließend mit dem Johannisbeersaft tränken.
  • Den Mascarpone mit 1 EL Zitronensaft (Alternativ Mineralwasser), Vanille und 75 g Puderzucker mit einem Löffel glatt verrühren.
  • Die Sahne steif schlagen, anschließend mit dem Mascarpone zu einer Creme verrühren.
  • Die Creme für eine einfache Verteilung am besten in einen Spritzbeutel füllen.
  • Die erste Schicht der Löffelbiskuits in den 4 oder 6 Gläsern verteilen, anschließend ca. 2 EL TK Heidelbeeren darüber geben.
  • Die dritte Schicht ist die Creme, danach nochmal mit Löffelbiskuit, TK Beeren und Creme schichten.
  • Das Tiramisu mit ein paar Beeren und Minze dekorieren, anschließend ca. 2 Stunden kühl stellen.

Tipps:

  • Statt dem Spritzbeutel kannst du auch einen Gefrierbeutel nehmen und einfach eine Ecke abschneiden 😉

Guten Appetit wünscht dir

Ich freue mich wenn ihr meine Rezepte ausprobiert! Markiert mich bei Instagram mit @eat_tolerant und #eattolerant, damit ich eure Kreationen sehen und teilen kann! Ich freue mich ebenfalls über eure Bilder, Kritik und Tipps!

Vorteile von LactoJoy:

  • Qualitativ hochwertige Inhaltsstoffe ohne Zusatzstoffe! (Andere Laktasetabletten enthalten oft Titandioxid, Siliciumdioxid, künstliche Süßstoffe oder Farbstoffe)!
  • LactoJoy enthält nur Bio Kartoffelstärke, das Enzym Laktase und ein pflanzliches Trennmittel!
  • LactoJoy ist vegan, fruktosefrei, glutenfrei und histaminfrei!
  • Dank der hohen Dosierung von 14.500 FCC musst du nicht lange rechnen und kannst dein Essen sorgenfrei genießen – die Menge reicht für eine Mahlzeit aus!

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Foto und Rezept: www.eattolerant.de